INGREDIENTES:

💙Mousse:

- 10 g de Be Collagen de Be Essential sabor fresa.

- 250 g queso fresco batido 0%.

- 100 ml claras.

- 4 hojas de gelatina.

💙Sirope:

- 15 g Whey Concentrate de Be Essential sabor Peanut Caramel & Choc.

- 5 g de Be Collagen de Be Essential sabor fresa.

- Colorante rosa (opcional).

*Es preferible usar los ingredientes ecológicos o de proximidad.

PREPARACIÓN:

① Prepara el sirope mezclando la proteína, el colágeno, un poco de colorante rosa y agua. Remuévelo hasta que quede una mezcla homogénea. Resérvalo como base en la copa de presentación que te servirá de recipiente final.

② Una vez hecho el sirope, se comienza a elaborar la mousse dejando las hojas de gelatina en agua. 

③ Mientras tanto, se mezcla el queso fresco batido 0% con el colágeno y se bate. A continuación, bate las yemas en un recipiente diferente.

④ Añade las yemas y la gelatina a la mezcla del queso freso y el colágeno.

⑤ En el vaso en el que se ha añadido la base del sirope, se añade la mousse realizada. Se envuelve con papel film y se deja enfriar en la nevera. Tras unas horas, ¡listo!.

Consejo: nosotras hemos utilizado fresas y nueces como topping pero puedes utilizar lo que más te guste. Para una correcta elaboración, puedes consultar la vídeo receta que ha elaborado @lvienrose. ¡Es muy fácil de seguir!

Tipo de receta: ¡fácil, proteica, antiaging, antioxidante e ideal para sorprender a tus invitados con un postre delicioso.

👩‍🍳: @lvienrose

📷 Foto: @lvienrose